Czekoladowe naleśniki

Pyszne czekoladowe naleśniki z delikatnym nadzieniem z bitej śmietany i serka. Istna rozpusta ;)

Inspirację znalazłam tutaj, ale naleśniki zrobiłam wg własnego pomysłu.

Składniki:
Ciasto:

• 300g maki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 - 3 łyżki oleju
• 100g czekolady
• 1/2 szklanki wody

Nadzienie:

• 400 g śmietany 30% (duży kubeczek)
• 150g serka typu Bieluch
• cukier puder (ilość wg upodobań)
• 1 fix do śmietany

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą i odstawić na 30 minut. Po tym czasie sprawdzić czy ciasto nie jest za gęste, jeżeli tak dolać trochę wody. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Naleśniki smażyć na bardzo mocno rozgrzanej patelni najlepiej bez oleju ( można ją lekko posmarować kroplą oleju).

Śmietankę wlać do miski i ubijać. Gdy zacznie gęstnieć dodać cukru pudru i fix, ubić na sztywno. Na koniec dodać serka i delikatnie zmiksować. Na każdego naleśnika nakładać nadzienie i zawijać w rulonik.

Smacznego :)