Omlet z brokułem, szynką i żółtym serem

Odkąd wypatrzyłam go na tej stronie, od razu wiedziałam, że muszę go spróbować. Zrobiłam i nie żałuję, teraz gości w moim menu śniadaniowym prawie codziennie. Omlet jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Co ważne, syci na bardzo długo, do tego zawiera w sobie wiele cennych składników: brokuły - witaminy B1, B2, B6, C, K, PP, żółty ser zawiera bardzo dużo wapnia a szynka drobiowa i jajka są źródłem białka. Jest to więc posiłek bardzo zdrowy. Polecam!

Składniki:

• 3 jajka
• 3 plasterki wędliny drobiowej
• plaster sera żółtego
• 1/3 brokuła
• pieprz, sól

Brokuła pokroić na połówki, wrzucić na gotującą się wodę i pogotować kilka minut. Jajka roztrzepać w miseczce. Wędlinę i żółty ser pokroić w kostkę, dodać do jajek, przyprawić solą i pieprzem. Patelnię rozgrzać, nalać kilka kropel oleju, wylać masę jajeczną, ułożyć kawałki brokuła. Smażyć pod przykryciem aż omlet się zetnie. Przewrócić na drugą stronę i smażyć kilka minut.

Smacznego :)