Puszyste racuchy bez drożdży

Bardzo szybkie w wykonaniu placuszki. Swoją puszystość zawdzięczają dobrze ubitymi jajkami. Nie ma w nich nic odkrywczego, jednak smakują każdemu i znikają w tempie ekspresowym. Wspaniałe na śniadanie w towarzystwie np. ulubionego dżemu.

Składniki (podwójna porcja):

• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 2 szklanki mleka
• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 - 3 jabłka

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem oraz wlać mleko. Wszystko razem delikatnie wymieszać. Jabłka obrać ze skórki, wykroić gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki lub w plasterki, dodać do ciasta, wymieszać. Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju aż będą rumiane z obu stron, nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Źródło przepisu: tutaj