Proste ciasto cytrynowe

Przyznaję się, dopadł mnie zimowy leń :( Zdecydowanie ta pora roku mi nie służy. Nie mam natchnienia by coś naskrobać na blogu więc lekko go zaniedbałam. Mam nadzieję, że to się szybko zmieni!

Dzisiaj przedstawiam szybkie i proste ciasto cytrynowe na podstawie tego przepisu. Podobnie jak ciasto pomarańczowe, te również wyszło wilgotne i bardzo smaczne. Jako miłośniczka cytrynowych wypieków - polecam! :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• skórka otarta z 2 cytryn

Do miski wsypać skórkę z cytryn, dodać cukier i wymieszać. Następnie dodać sok, jogurt, olej a na końcu dodać jajka, zmiksować. Do masy przesiać mąkę wraz z sodą, proszkiem oraz solą. Wymieszać jedynie do połączenia się składników. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec ok. 60 minut w temp. 180st. C. Gdyby wierzch się za bardzo spiekł ciasto można przykryć folią aluminiową. 

Wystudzone oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)