Placki z serka wiejskiego i płatków owsianych

Bardzo dobre, delikatne, ale jednocześnie sycące placuszki na śniadanie.

Składniki (na ok 5 dużych placków):

• 1 opakowanie serka wiejskiego (u mnie 200g z Biedronki)
• 2 pełne łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka otrębów owsianych
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ksylitolu/stewii (opcjonalnie)
• 1 jajko

Dodatkowo:

• olej kokosowy do smażenia
• 1 banan

Serek wiejski odsączyć z zalewy, wrzucić do miseczki. Dodać płatki, otręby, siemię, cynamon, proszek, wbić jajko i wymieszać wszystko dokładnie na jednolitą konsystencję, odstawić na 5 minut. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, łyżką nakładać porcję ciasta i smażyć placki z obydwu stron na rumiano, na małym ogniu. Jeżeli mamy dobrą, nieprzywierającą patelnię można pominąć olej. Placki podawać z pokrojonym na plasterki bananem lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Przepis na placki znalazłam na tym blogu.