Bezglutenowy, dietetyczny gulasz z kurczaka

Szybki, prosty, dietetyczny i bardzo smaczny obiad. Robię go, gdy nie chce mi się wymyślać czegoś skomplikowanego. Nie zawsze musi być z dodatkiem makaronu, taki gulasz będzie świetnie smakował w towarzystwie kaszy np jaglanej bądź gryczanej. Co ważne, zawsze zajadam go z dużą ilością warzyw.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 30 - 40g makaronu bezglutenowego
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku, majeranek

Pierś umyć i pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć delikatnie solą, pieprzem (jak ktoś lubi to również przyprawą do kurczaka), odstawić na 10 - 15 minut. Następnie na rozgrzanej patelni (lub w garnku) rozpuścić 1 łyżeczkę oleju kokosowego, wrzucić kurczaka i dusić pod przykryciem, co jakiś czas dolewając odrobinę wody. (Do smaku można podsmażyć 1 cebulę i ząbek czosnku). Dusić aż kurczak będzie miękki. Pomidory z puszki zmiksować na gładki sos, dodać łyżkę koncentratu, wymieszać i zalać nim kurczaka. Przyprawić wg uznania i dusić jeszcze ok 10 minut. 

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, ułożyć na talerzu. Makaron polać przygotowanym gulaszem.

Smacznego :) 

Lasagne bolognese

Lasania chodziła za mną już od dawna, jednak ciągle bałam się za nią zabrać. Jest pracochłonna, ale warta zachodu. Bardzo nam smakowała, połączenie sosu beszamelowego i bolońskiego świetnie się ze sobą komponuje. Już mały kawałek syci na długo, minusem jest fakt, że lasania jest bardzo kaloryczna :( Mimo wszystko polecam.

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Składniki:

Sos boloński:

• 3 łyżki oliwy
• 2 cebule
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 marchewka
• 700g mięsa mielonego
• 1 szklanka czerwonego wina
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 400g przecieru pomidorowego
• 1 szklanka bulionu
• sól, pieprz, czerwona papryka w proszku

Sos beszamelowy:

• 4 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• ok. 500 ml mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Dodatkowo:

• ok 15 płatów makaronu do lasagne
• tarty parmezan

Cebulę obrać, marchew umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Cebulę i seler naciowy drobno pokroić i razem z marchewką podsmażyć na oliwie w większym garnku. Następnie dodać mięso mielone i podsmażyć przez ok 10 minut. Po tym czasie wlać wino, wymieszać i smażyć kolejne kilka minut. Bulion wymieszać z koncentratem pomidorowym, wlać do garnka, zagotować. Na koniec dodać przecier pomidorowy oraz przyprawy, gotować na małym ogniu aż sos zgęstnieje (u mnie trwało to ok godziny). Co jakiś czas zamieszać.

W drugim, średnim garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć przez 2 - 3 minuty ciągle mieszając. Partiami wlewać mleko ciągle mieszając, gotować aż do uzyskania gładkiego i średnio gęstego sosu. Odstawić i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dnie rozsmarować trochę sosu beszamelowego, ułożyć pierwszą warstwę makaronu lasagne (u mnie płaty znacznie na siebie nachodziły). Na płatach rozprowadzić sos bolognese, następnie polać sosem beszamelowym i posypać parmezanem. Taką kolejność powtórzyć aż do końca naczynia (sos beszamelowy - makaron - sos boloński - sos beszamelowy - parmezan). Naczynie wstawić do piekarnika i piec 45 minut. Po wyjęciu odczekać chwilę i dopiero wtedy pokroić.

Smacznego :) 

Lekkie spaghetti ze szpinakiem

Przyznam się szczerze, że nigdy w życiu nie jadłam szpinaku. Kojarzył mi się z zieloną i niedobrą papką. Jednak, gdy znalazłam ten przepis, postanowiłam zaryzykować i spróbować go przygotować. Wyszło bardzo smaczne, sycące i lekkie danie na obiad. Zmieniłam w nim kilka drobnych składników - makaron świderki na pełnoziarniste spaghetti, pominęłam śmietankę i parmezan. Polecam :)

Składniki:

• 50g spaghetti pełnoziarnistego
• 100g mięsa z piersi kurczaka/indyka
• 200g świeżego szpinaku
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała cebula
• tarty parmezan (opcjonalnie)

Cebulę i czosnek drobno pokroić, wrzucić na patelnię i poddusić pod przykryciem. Mięso pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka i wrzucić na patelnię, podsmażyć. Szpinak porwać na mniejsze kawałki, dodać do mięsa. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Na talerzu wyłożyć makaron a na to kurczaka ze szpinakiem.

Smacznego :)

Makaron z serem i polewą truskawkową

Gdy przychodzą cieplejsze dni to mamy wielką ochotę na świeże owoce. Już nie możemy doczekać się zwłaszcza polskich truskawek a także śliwek czy czereśni. Na razie więc musimy zadowolić się np mrożonymi, z których też da się przygotować smaczne i lekkie danie zarówno dla mniejszych jak i większych łasuchów. Makaron z serem już kiedyś robiłam dla córki, tym razem postanowiłam urozmaicić go sosem z truskawek. Pycha! :)

Składniki:

• 250g makaronu np muszelki
• 200g twarogu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru (ilość wg upodobań)
• cynamon lub cukier waniliowy

Sos:

• szklanka mrożonych truskawek
• 2 łyżki cukru pudru

Do garnuszka wrzucić masło i cukier, roztopić na niewielkim ogniu. Dodać twaróg, rozdrobnić widelcem i podsmażyć aż ser lekko zmięknie.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, dodać do twarogu, wymieszać, można dodać cynamon i cukier waniliowy, przełożyć na talerze.

Truskawki wrzucić do rondelka, pogrzać aż zmiękną i puszczą sok. Dodać cukier puder, wymieszać i zmiksować na gładki sos. Polać nim makaron.

Smacznego :)

Łazanki z mięsem

Bazą do łazanek są kapusta i pieczarki. Tym razem postanowiłam dodać jeszcze do nich mięso mielone. Po raz kolejny wyszło bardzo smaczne i sycące danie i co najważniejsze bardzo szybkie w przygotowaniu :)

Składniki (inspiracja tutaj):

• 300g makaronu łazanki
• 500g mielonego mięsa
• 500g kapusty kiszonej
• 300g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• majeranek, sól, pieprz

Kapustę pokroić, wrzucić do dużego garnka i zalać dwiema szklankami wody (jeżeli jest bardzo kwaśna wcześniej należy ją przepłukać wodą). Delikatnie posolić, popieprzyć i dodać majeranek. Gotować na małym ogniu aż kapusta będzie miękka. 

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, pieczarki wyszorować i pokroić drobno. Cebulę i pieczarki podsmażyć na patelni wraz z przeciśniętym czosnkiem. Gdy pieczarki zmiękną posolić i popieprzyć, dodać do garnka z kapustą. Na tej samej patelni podsmażyć mięso mielone, doprawić solą, pieprzem oraz majerankiem, również dodać do garnka. 

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Do miękkiej kapusty z pieczarkami i mięsem dodać makaron. Wymieszać dokładnie i doprawić w razie potrzeby.

Smacznego :)

Spaghetti boscaiola

Czyli pomysł na szybki i smaczny obiad. Połączenie boczku, pieczarek, cebuli ze śmietaną i makaronem to połączenie doskonałe :)

Składniki (źródło klik):

• 400g makarony spaghetti
• 300g pieczarek
• 150g boczku
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 400 ml śmietany kremówki
• 150g parmezanu lub innego żółtego sera
• sól, pieprz

Boczek pokroić w plasterki, wrzucić na rozgrzaną patelnię, przykryć przykrywką i podsmażać aż z boczku wytopi się tłuszcz. Cebulę i czosnek pokroić drobno, pieczarki w plasterki, dodać wszystko do boczku i smażyć aż do odparowania wody z pieczarek. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, trzymać w cieple. Do pieczarek i boczku dodać śmietanę i część startego sera, doprawić solą i pieprzem, gotować do zagęszczenia. Makaron wyłożyć na talerze, polać obficie sosem i udekorować resztą sera (można dodać również posiekany szczypior).

Smacznego :)

Sałatka z tortellini

Kolorowa, smaczna i sycąca, kojarzy mi się z wiosną. Doskonała na kolację, przyjęcia lub śniadanie.  Na pewno zadowoli nie jedno podniebienie. U mnie bardzo szybko zniknęła ze stołu. Polecam :)

Składniki:

• 200g makaronu tortellini z mięsem
• 20g szynki drobiowej
• puszka kukurydzy
• 1 świeży ogórek
• 3/4 dużej czerwonej papryki lub jedna mniejsza
• 150g żółtego sera
• 2 łyżki majonezu
• 1/2 łyżeczki musztardy
• pieprz, sól

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu (uważać by go za bardzo nie rozgotować). Makaron odcedzić i wrzucić do miski. Szynkę, ogórek, żółty ser i paprykę pokroić w drobną kostkę i dodać do makaronu. Kukurydzę odcedzić z zalewy, dodać do reszty składników. Sałatkę przyprawić, dodać majonez i musztardę, wymieszać, odstawić na kilka godzin.

Smacznego :)

Spaghetti z boczkiem i pieczarkami

Ostatnio szukałam pomysłu na spaghetti i akurat w łapki wpadł mi ten przepis. W lodówce miałam wszystkie składniki, więc nie zwlekając zabrałam się do pracy. Zamiast mascarpone rozpuściłam serek topiony o smaku pieczarkowym i wymieszałam go z dwoma łyżkami śmietany. Powstał bardzo fajny sos, który wzbogacił potrawę nadając jej upragnionej konsystencji.

   
Składniki:

• 300g makaronu spaghetti
• 400g pieczarek
• kilka plastrów wędzonego boczku
• 100g serka topionego o smaku pieczarkowym
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Boczek pokroić w kawałki i wrzucić na rozgrzaną patelnię, przykryć i poczekać aż wytopi się z niego tłuszcz. Dodać pokrojoną drobno cebulę wraz z czosnkiem oraz pokrojone w półplasterki pieczarki. Smażyć aż cebula będzie szklista a pieczarki miękkie. 

W dużym garnku ugotować al dente makaron. Do rondelka wrzucić serek topiony oraz śmietanę. Podgrzewać na małym ogniu aż serek się rozpuści i składniki połączą, wlać na patelnię i wymieszać, doprawić do smaku. Na koniec dodać ugotowany makaron, wymieszać dokładnie, można jeszcze chwilę wszystko podgrzać.

Smacznego :)

   

Penne all'amatriciana

To danie wypatrzyłam na tym blogu i od razu wiedziałam, że muszę je zrobić dla swojego mężczyzny. Nie pomyliłam się, był wniebowzięty i danie bardzo mu smakowało. Było sycące, a połączenie boczku, cebulki, czosnku, żółtego sera z makaronem i sosem pomidorowym do strzał w dziesiątkę.

Składniki:

• 300g makaronu penne
• kilka plastrów wędzonego boczku (ok 150g)
• 2 ząbki czosnku
• 2 średnie cebule
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 100g startego żółtego sera
• pieprz, sól, ostra papryka, oregano, bazylia

Patelnię rozgrzać. Boczek pokroić w kawałki i wrzucić na patelnię, przykryć pokrywką. Gdy tłuszcz się wytopi smażyć jeszcze kilka minut a następnie dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty czosnek. Smażyć (pod przykryciem) aż cebula zmięknie. Pomidory wraz z zalewą i koncentratem pomidorowym zmiksować na gładki sos, wlać na patelnię, doprawić i wymieszać. 

Makaron ugotować al dente (13 minut), odcedzić i dodać do sosu. Posypać serem i dokładnie wszystko wymieszać by makaron wchłonął sos. Doprawić w razie potrzeby, podawać z posypanym startym serem.

Smacznego :)

    

Makaron Trottole w sosie pomidorowym

Ostatnio w Lidlu panował tydzień włoski i można było tam zakupić włoskie specjały. Ja wybrałam makaron Trottole nadziewany szpinakiem i pomidorami i połączyłam go z sosem pomidorowym, który zrobiłam z rozdrobnionych pomidorów również zakupionych w owym sklepie. To proste i szybkie danie wyszło bardzo smaczne i sycące. Na wierzch posypałam je parmezanem i udekorowałam listkami bazylii. Pycha :)

Składniki:

• 300g makaronu Trottole
• 700g rozdrobnionych pomidorów
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• pieprz, sól, oregano, słodka i ostra papryka, świeża bazylia
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• starty parmezan

Cebulę obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i wraz z przeciśniętym czosnkiem podsmażyć na patelni. Pomidory wrzucić do garnuszka, podgrzewać je na małym ogniu. Kilka listków bazylii poszatkować drobno. Do sosu dodać cebulę z czosnkiem, przyprawy, bazylię oraz koncentrat, wymieszać.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu (ok. 8 minut) w lekko osolonej wodzie. Dodać do sosu, wymieszać. Poczekać chwilę aż makaron wchłonie sos. Każdą porcję posypać parmezanem i udekorować świeżą bazylią.

Smacznego :)

  

Tortellini w sosie serowym z pieczarkami

Ostatnio bardzo posmakował mi makaron tortellini, zwłaszcza z nadzieniem serowym lub pieczarkowym. W małej gazetce „Lekkie i zdrowe obiady Kaufland” znalazłam przepis na sos serowy z pieczarkami i postanowiłam go połączyć z makaronem. Wyszło bardzo smaczne, sycące danie, ale dość ciężkie i na pewno nie dla odchudzających się osób. Przepis podaje z moimi małymi zmianami.

Składniki:

• 400 - 500g makaronu tortellini z nadzieniem serowym lub pieczarkowym (kupiłam w Biedronce)
• 300g pieczarek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• pęczek szczypiorku
• 80g tartego parmezanu
• 200g sera żółtego
• 100g masła
• 200 ml śmietany 12%
• 100g serka topionego o smaku pieczarkowym
• olej
• sól, pieprz

Pieczarki oczyścić i pokroić w półplasterki. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Żółty ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Szczypior opłukać i posiekać.

Na patelni rozgrzać 1 - 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać pieczarki, doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć aż pieczarki zmiękną. 

W garnku stopić masło, dodać starty żółty ser, 40g parmezanu (drugą połowę parmezanu odłożyć na później), serek topiony. Wlać śmietanę, mieszając gotować aż sery się roztopią. Pieczarki z cebulką wrzucić do sosu, dodać część posiekanego szczypiorku i wszystko wymieszać, doprawić w razie potrzeby.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzony makaron wyłożyć na talerze, polać sosem i udekorować resztą szczypiorku oraz parmezanem.

Smacznego :) 

Świderki po bolońsku

Czyli moja wersja popularnego dania spaghetti bolognese. Danie wyszło bardzo smaczne i sycące a dodanie świeżej bazylii sprawiło, że sos nabrał wspaniałego aromatu.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 2 małe marchewki
• 1 duża cebula
• ząbek czosnku
• 400 g pomidorów w puszce
• sól, pieprz, majeranek, oregano, bazylia, słodka i ostra papryka
• tarty parmezan lub inny ser
• makaron (u mnie świderki)

Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek, cebulę oraz marchew i podsmażać przez kilka minut aż warzywa zmiękną. Następnie dodać mięso oraz połowę przypraw i dokładnie wymieszać z warzywami i podsmażać dopóki mięso nie będzie surowe. 

Pomidory z puszki zmiksować razem z sosem i wlać na patelnię, wymieszać z mięsem i warzywami, dodać resztę przypraw. Smażyć jeszcze kilka minut aby składniki się połączyły a sos zgęstniał.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wyłożyć na talerz a następnie polać sosem i posypać tartym serem.

Smacznego :)

Tortellini w sosie z orzechów i bazylii

Wraz z mężem chcieliśmy zrobić kolacje dla siebie i kilku znajomych, szukałam więc przepisu na danie proste, ale smaczne i niebanalne. Właśnie takie okazało się tortellini w sosie z orzechów i bazylii, znalezione na tej stronie. Połączenie orzechów oraz bazylii i makaronu tortellini zaskoczyło nas wszystkich, ale bardzo pozytywnie. Danie jest sycące, (niestety) dość kaloryczne, ale bardzo pyszne. Polecam :)

Składniki:

• 500 g tortellini (u mnie z nadzieniem serowym)
• 200 g orzechów włoskich
• 10 liści świeżej bazylii
• 45 g miękkiego masła
• 3 łyżki sera mascarpone
• 40 g tartego parmezanu
• 100 ml oliwy z oliwek
• 50 ml śmietany kremówki
• 100 ml śmietany 18 %
• pieprz, sól

Orzechy i bazylię umieścić w blenderze i zmiksować krótko. Dodać masło, parmezan (nie cały) oraz pieprz i sól do smaku, zmiksować. Nie wyłączając urządzenia wlać oliwę oraz śmietany i mascarpone. Miksować krótko jedynie do połączenia się składników. Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić. Jeszcze ciepły makaron wymieszać z sosem, posypać parmezanem i udekorować świeżą bazylią.

Smacznego :)

Makaron z serem na słodko

Taki makaron pamiętam z czasów dzieciństwa. Bardzo często moja mama robiła go w lato, gdy nie chciało jej się gotować. Makaron z twarogiem, śmietaną (lub w wersji light z jogurtem naturalnym) i cukrem to fajne i lekkie danie także dla dzieciaków. Mojej córce bardzo przypadł do gustu, mężowi zresztą też ;) Można go zajadać zarówno na śniadanie, jak i obiad lub podwieczorek.

Składniki (na oko):

• makaron np. świderki
• kostka twarogu
• śmietana lub jogurt naturalny
• łyżka cukru
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Ser rozdrobnić widelcem i ułożyć na makaronie, polać śmietaną (jogurtem), posypać cukrem i cynamonem. Można też wszystko wymieszać.

Smacznego.

Łazanki z kiszoną kapustą i pieczarkami

O łazankach słyszałam wiele, ale nigdy ich nie jadłam. Połączenie makaronu, kapusty i grzybów, takie proste a takie dobre i sycące. Do kapusty przekonał się nawet mój mąż - żołnierz, który miał lekką traumę na tym punkcie. Danie mu tak smakowało, że z radością pozmywał naczynia ;)

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej
• 300 g pieczarek
• 400 g makaronu łazanki
• sól, pieprz, majeranek

Kapustę pokroić, wrzucić do dużego garnka i zalać dwiema szklankami wody. Delikatnie posolić, popieprzyć i dodać majeranek. Gotować na małym ogniu aż kapusta będzie miękka. Pieczarki pokroić drobno i podsmażyć na patelni. Gdy pieczarki zmiękną posolić i popieprzyć. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Do miękkiej kapusty dodać pieczarki oraz makaron. Wymieszać dokładnie i doprawić w razie potrzeby.

Smacznego.

Wpis dodaję to akcji "Makarony Świata"

Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym

Bardzo lubię proste przepisy na obiad, oto jeden z nich. Pulpeciki w sosie pomidorowym znalazłam na tej stronie, ale i tak zrobiłam je trochę po swojemu ;)

Składniki:

Na pulpeciki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 2 kromki chleba
• 1/4 szklanki mleka
• 2 cebule
• 1 jajko
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• bułka tarta do obtoczenia

Na sos:

• 3 duże pomidory
• 1 cebula
• sól, pieprz, majeranek, ostra papryka
• 3/4 szklanki wody
• ewentualnie łyżka mąki do zagęszczenia sosu

Chleb porwać w kawałki i pomoczyć w mleku przez 10 minut (ja dodałam do tego jeszcze 2 łyżki bułki tartej). Cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do mięsa dodać chleb, cebulę z czosnkiem, jajka, sól, pieprz i dokładnie wyrobić. Z masy uformować małe klopsiki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na patelni ze wszystkich stron. Odsączyć na papierowym ręczniku.

W garnku rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Poddusić ją przez chwilę pod przykryciem. Pomidory sparzyć i obrać, pokroić. Wrzucić do cebulki. Dolać wody oraz wrzucić przyprawy, gotować chwilę a potem wszystko zmiksować na gładką masę. Gotować 20 - 30 minut. Gdyby sos był za rzadki można go zagęścić łyżką mąki. Klopsiki wrzucić do gotowego sosu i podgrzewać 5 minut. Podawać z makaronem.

Smacznego :)

Kolorowa sałatka z makaronem

Mamy styczeń a ptaki wesoło ćwierkają napawając mnie optymizmem i dając nadzieję, że niedługo zawita u nas wiosna. Z tego też powodu zrobiłam dzisiaj kolorową sałatkę z makaronem. Bardzo szybko się ją przyrządza i jest pyszna. Wrzuciłam do niej to co miałam pod ręką, trochę przypraw i gotowe :)

Składniki (na oko):

• 1 czerwona papryka
• kilka plastrów żółtego sera
• kilka plastrów wędliny
• duża garść makaronu kokardki
• 2 jajka
• pieprz, sól, tymianek
• łyżeczka musztardy
• majonez (ja dałam 2 łyżki)

Jajka ugotować na twardo. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Szynkę, ser i paprykę pokroić w kotkę i wrzucić do dużej miski. Dodać ugotowany makaron. Jajka obrać ze skorupek i również drobno pokroić, wrzucić do miski. Dodać przyprawy oraz musztardę i majonez. Wszystko wymieszać i wstawić do lodówki aby się "przegryzła".

Smacznego.

Spaghetti z sosem pieczarkowym

Cóż mogę powiedzieć o tym daniu? Jedynie tyle, że jest szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Nie potrzeba zbyt wiele by zadowolić podniebienie :)

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 300 g pieczarek
• 1 duża cebula
• sól
• pieprz (najlepiej biały)
• odrobina świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżka mąki
• pół łyżki masła
• makaron spaghetti

Pieczarki i cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle. Poczekać aż woda wyparuje i pieczarki zmiękną. Dodać szklankę mleka. W drugiej szklance mleka wymieszać mąkę, dodać do pieczarek, doprawić solą, pieprzem i gałką. Zagotować. Makaron ugotować al dente, dodać do sosu, wymieszać. 

Smacznego.

Spaghetti alla carbonara, czyli obiad w 15 minut

Na pewno wszyscy znają to danie, jet szybkie, i łatwe w przygotowaniu, ale jakże smaczne.  Wystarczy mieć w lodówce trochę sera żółtego, boczek i jajka. Gdy nie mam ochoty wymyślać "co na obiad" tzn. gdy mam lenia, robię właśnie to danie. Przepis znalazłam na tej stronie.

Składniki:

• 250 g spaghetti
• 100 g wędzonego boczku (dałam ok 8 plastrów)
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 40 - 50 g tartego sera np. parmezanu
• sól, pieprz

Boczek pokroić w cienkie paski i podsmażyć z całymi ząbkami czosnku, aż wytopi się tłuszcz, a boczek się zrumieni i będzie chrupiący. Wyjąć czosnek, jajka lekko ubić, dodać trochę sera i wymieszać. Makaron ugotować al dente, odcedzić i wymieszać z boczkiem na patelni. Zdjąć z ognia, dodać jajka, ser i wymieszać. Podawać posypane resztą sera.

Smacznego :)