Świderki po bolońsku

Czyli moja wersja popularnego dania spaghetti bolognese. Danie wyszło bardzo smaczne i sycące a dodanie świeżej bazylii sprawiło, że sos nabrał wspaniałego aromatu.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 2 małe marchewki
• 1 duża cebula
• ząbek czosnku
• 400 g pomidorów w puszce
• sól, pieprz, majeranek, oregano, bazylia, słodka i ostra papryka
• tarty parmezan lub inny ser
• makaron (u mnie świderki)

Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek, cebulę oraz marchew i podsmażać przez kilka minut aż warzywa zmiękną. Następnie dodać mięso oraz połowę przypraw i dokładnie wymieszać z warzywami i podsmażać dopóki mięso nie będzie surowe. 

Pomidory z puszki zmiksować razem z sosem i wlać na patelnię, wymieszać z mięsem i warzywami, dodać resztę przypraw. Smażyć jeszcze kilka minut aby składniki się połączyły a sos zgęstniał.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, wyłożyć na talerz a następnie polać sosem i posypać tartym serem.

Smacznego :)