Ciastka digestive

Wcześniej (o tutaj) robiłam te ciasteczka z dodatkiem siemienia lnianego. Dzisiaj postanowiłam zrobić ich oryginalną wersję znalezioną tutaj. Na pewno wszyscy je znacie, ciasteczka są mało słodkie, zdrowsze bo z mąki pełnoziarnistej więc mój mały szkrab może je bezkarnie zajadać :)

Składniki:

• 175 g mąki pełnoziarnistej
• 50 g mąki pszennej
• 50 g zmielonych płatków owsianych
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła lub margaryny
• 3 łyżki brązowego cukru (dałam zwykły)
• 60 ml mleka
• dodatkowo 2 - 3 łyżki ciepłej wody

Płatki owsiane zmielić blenderem lub mikserem z ostrzami (nie muszą być drobne jak mąka). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Dzięki dodaniu wody lepiej się je wałkuje.

Ciasto wałkować na grubość 4 - 6 mm delikatnie podsypując mąką. Wycinać szklanką lub foremką ciastka i układać je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec około 15 minut w temp. 180 - 190 st. C. Studzić na kratce.

Smacznego :)