Dżem z truskawek, bananów i jabłek

Pogoda w tym miesiącu nas nie rozpieszcza. Deszcz, wiatr, raz duszno, raz zimno. Ja nadal cierpliwie czekam na słoneczko :) Żeby choć trochę zapomnieć o tej deszczowej, zmiennej pogodzie zrobiłam dżem z truskawek, bananów i jabłek. Z 3 bananów, 4 jabłek i garści truskawek wyszedł mi jeden duży słoik dżemu o przepięknej różowej barwie i aksamitnej konsystencji. Będzie wspaniałym dodatkiem do placuszków, naleśników czy do chleba :)

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 4 jabłka
• garść truskawek
• ok. 200 g cukru (ilość tak naprawdę wg uznania i smaku)
• 2 - 3 łyżki wody (opcjonalnie)

Banany i jabłka obrać i pokroić w kostkę. Truskawki odszypułkować i podzielić na cząstki. Owoce wrzucić do garnuszka i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Dosypać cukru i od czasu do czasu mieszać i sprawdzać czy owoce nie przyklejają się do dna. Można dodać kilka łyżek wody. Gdy owoce zmiękną, zaczną się rozpadać i puszczą sok, z garnka zdjąć pokrywkę i dalej je smażyć aż do odparowania płynu. Wrzucić do blendera i miksować krótko na papkę a potem z powrotem do garnuszka by jeszcze przez chwilę się podsmażyły. Gorący dżem przełożyć do czystego słoika, zakręcić i odwrócić do góry dnem. 

Smacznego :)