Tort Biała Truskawka

Tort ten przygotowałam na urodziny mojej siostry. Wszyscy goście zgodnie stwierdzili, że jest to najlepszy tort jaki do tej pory zrobiłam i bardzo chętnie (pomimo wysokiej kaloryczności) sięgali po dokładkę. Zniknął w mgnieniu oka. Delikatny biszkopt przełożony masą z białej czekolady przełamany kwaśną frużeliną truskawkową, to coś na co warto się skusić. Nie jest to łatwy tort, jest pracochłonny, ale warto, naprawdę :)

Znalazłam go oczywiście na Moich Wypiekach.

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru

Frużelina truskawkowa:

• 400g truskawek (użyłam mrożonych)
• 2,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Nasączenie:

• 3/4 szklanki ciepłej wody wymieszane z 1 łyżeczką soku z cytryny

Krem:

• 400g białej czekolady
• 500 ml śmietany 30%

Dekoracja:

• 400 ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 fixy do śmietany

Dzień wcześniej śmietanę wlać do garnuszka i podgrzewać do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę i wymieszać aż do rozpuszczenia, pozostawić do ostudzenia. Wstawić do lodówki do stężenia na minimum 12 godzin.

Następnego dnia przygotować biszkopt. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodać partiami cukier, cały czas ubijając. Następnie wlewać po jednym żółtku, po każdym dokładnie miksując. Na koniec przesiać obie mąki i delikatnie wymieszać szpatułką. Okrągłą blachę (u mnie 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno), zapiąć obręcz, odciąć nadmiar papieru, wlać ciasto, wyrównać. Biszkopt piec 30 minut w temp. 170 - 175 stopni. Zaraz po upieczeniu wyjąć formę z piekarnika i upuścić ją na podłogę z wysokości ok 60 cm. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostudzenia.

Truskawki umieścić w garnuszku dodać cukier i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia. Dodać sok z cytryny oraz rozpuszczoną mąkę, wymieszać i zdjąć z palnika. Truskawki można pozostawić w takiej formie lub zmiksować (ja tak zrobiłam). Następnie rozpuszczoną żelatynę wmieszać do musu i wymieszać, wstawić do lodówki do stężenia.

Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki i ubić do otrzymania gęstego kremu. Nie ubijać zbyt długo by krem się nie zważył.

Ostudzony biszkopt przekroić na 3 blaty. Pierwszy z krążków ułożyć na paterze, nasączyć 1/3 ponczu. Na biszkopcie rozsmarować połowę kremu czekoladowego, na to wyłożyć połowę frużeliny, przykryć drugim krążkiem. Ponownie nasączyć, rozsmarować krem oraz frużelinę, przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym, nasączyć go pozostałym ponczem. 

Śmietanę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem oraz fixami. Rozsmarować ją na bokach oraz wierzchu tortu. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Smacznego :)   

Milkshake truskawkowy z bitą śmietaną

Pyszny i banalnie prosty w wykonaniu shake z dodatkiem bitej śmietany. Doskonały na upały. Polecam :)

Składniki (na 1 porcję):

• 250 ml mleka krowiego/bez laktozy/roślinnego
• 8 - 10 truskawek
• 200 ml schłodzonej śmietany 30%
• 1 - 2 łyżeczki cukru pudru

Truskawki umyć i odszypułkować. Zmiksować z mlekiem, przelać do wysokiej szklanki. Śmietanę ubić na sztywno wraz z łyżeczką cukru, przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować koktajl. Można wstawić do lodówki do schłodzenia, ale najlepiej podawać od razu.

Smacznego :)

Przepis znaleziony tutaj.

Muffinki z truskawkami i kruszonką

Pyszne, mięciutkie, wilgotne z chrupiącą kruszonką, idealne na weekend. Zamknięte w pojemniku długo zachowują swoją świeżość.

Składniki:

Na babeczki:

• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 3/4 szklaki cukru
• 2 jajka
• 100g masła
• 230g jogurtu naturalnego
• 2/3 łyżeczki aromatu śmietankowego
• 180g - 200g umytych truskawek

Kruszonka:

• 2,5 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Masło roztopić, odstawić. Truskawki odszypułkować i pokroić na mniejsze kawałki.Mąkę, proszek, sodę przesiać, odstawić. W drugiej misce jajka utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać jogurt, aromat oraz masło, zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą, wymieszać. Ciasto będzie bardzo gęste. Na koniec wsypać truskawki, wymieszać delikatnie. 

Formę do muffinek wypełnić papilotkami. Łyżką nakładać ciasto, do 3/4 ich wysokości. Przygotować kruszonkę: masło rozpuścić. Do masła dodać mąkę, cukier oraz cynamon, szybko wymieszać. Powstałą kruszonką posypać babeczki. 

Babeczki piec w temp. 180-190 stopni przez około 25 minut, lub do tzw. "suchego patyczka". Wystudzone można posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Lekkie ciasto z owocami

Dzisiaj zapraszam na ciasto weekendowe: pyszne, puszyste, rozpływające się w ustach i bardzo proste w przygotowaniu. Wspaniale się kroi i bez problemu przechowuje długo zachowując swoją świeżość dzięki temu można zabrać je w podróż. Polecam :)

Składniki:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 150 ml oleju
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• świeże owoce: u mnie borówka amerykańska i truskawki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na mniejsze kawałki.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier, ubijać dalej. Dodawać po kolei żółtka, po każdym dokładnie miksując. Następnie wlać olej oraz przesiać mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać. 

Formę do pieczenia (u mnie 20x25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto, wyrównać. Na wierzch wysypać owoce. Ciasto piec w temperaturze 170 stopni przez 45 - 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z tej strony.

Jaglanka z owocami (bezglutenowa)

Pyszne, pożywne i bezglutenowe śniadanie z dodatkiem jogurtu naturalnego i owoców. 

Składniki (na 1 porcję):

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 150 ml wody
• 100 mleka bez laktozy/roślinnego/krowiego
• 100g jogurtu naturalnego
• dowolne słodzidło (opcjonalnie)
• 1 banan
• kilka truskawek

Kaszę zalać wrzącą wodą, przepłukać, odcedzić, następnie zalać zimną wodą, ponownie przepłukać i odcedzić. Wrzucić do garnuszka, zalać wodą, mlekiem i gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Co jakiś czas mieszać bo może robić się kożuch. Gdy kasza całkowicie wchłonie płyn i zgęstnieje, zdjąć z ognia i pozostawić do ostudzenia. Wymieszać z jogurtem naturalnym i przelać do miseczki.

Banana obrać, pokroić w plasterki, truskawki odszypułkować i pokroić na mniejsze kawałki. Owoce dodać do jaglanki.

Smacznego :) 

Bezglutenowy biszkopt z truskawkami

Sezon na truskawki w pełni więc postanowiłam upiec coś dietetycznego i zdrowego zarazem. Wybór padł na biszkopt, tym razem w wersji bezglutenowej. Byłam strasznie ciekawa jak będzie wyglądać i jak się będzie pracować z takim biszkoptem, okazało się, że to nic skomplikowanego, wystarczy zamienić zwykłą mąkę pszenną na kukurydzianą a zwykły biały cukier na ksylitol. Dzięki temu taki biszkopt również świetnie nadaje się do tortu.

Składniki:

• 5 jajek
• 3/4 szklani ksylitolu (cukru brzozowego)
• 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 300g truskawek

Dodatkowo:

• 1 serek np Bieluch
• truskawki do ozdoby

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąki przesiać ze sobą i odłożyć. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na mniejsze kawałki.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec wsypać cukier i dalej ubijać. Dodawać po jednym żółtku, po każdym dokładnie miksować. Na koniec wsypać mąki i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przelać do tortownicy (u mnie 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno), wyrównać. Na wierzch wysypać truskawki.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temp. 170 stopni. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wystudzony biszkopt posmarować serkiem i ozdobić truskawkami.

Smacznego :)

Przepis na biszkopt pochodzi z Moich Wypieków.

Babka z malinami i truskawkami

Prosta, lekko waniliowa, sypka babka z malinami i truskawkami. Wspaniała na wiosenny podwieczorek.

Znalazłam ją tutaj i bardzo polecam :)

Składniki:

• 200g mąki pszennej + 1 łyżka
• 150g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g miękkiego masła
• 180g cukru
• 16g cukru waniliowego
• 4 jajka
• 150g malin
• 100g truskawek

Masło utrzeć z cukrami na puszysty krem. Dodawać po jednym jajku, po każdym dokładnie miksując. Przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, krótko zmiksować do połączenia się składników.

Maliny i truskawki oprószyć łyżką mąki. Formę do babki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. 1/2 część ciasta wyłożyć do formy i wyrównać. Wysypać owoce, powciskać do ciasta, na to wyłożyć pozostałą część ciasta, wyrównać. Babkę piec w temp. 180 stopni przez 55 minut. Ostudzoną oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

Tort kokosowo truskawkowy na kakawoym biszkopcie

Ten tort jest przepyszny, chyba najlepszy jaki do tej pory upiekłam. Delikatny krem kokosowy na bazie śmietany, mleka kokosowego i mascarpone doskonale komponuje się z dżemem truskawkowym i biszkoptem kakaowym. Istne niebo w gębie. Polecam bardzo!

Składniki:

Biszkopt:

• 5 jajek (rozmiar L)
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki kakao

Krem kokosowy:

• 400 ml śmietany 30%
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 400 ml (1 puszka) mleka kokosowego (tylko gęsta część)
• 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody
• 200g serka mascarpone (lub np. Twój Smak)

Nasączenie:

• woda kokosowe wcześniej odłożona z puszki mleka kokosowego

Dodatkowo:

• 1 słoik dżemu truskawkowego
• świeże truskawki do dekoracji
• wiórki kokosowe do dekoracji

Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i dalej ubijać. Dodawać po kolei żółtka po każdym dokładnie miksując. Do masy przesiać mąkę z kakao, wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.

Tortownicę (u mnie 20cm) wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno), przelać ciasto, wyrównać. Biszkopt piec w temp. 160 - 170 stopni przez 35 - 40 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i gorące upuścić na podłogę z wysokości ok 60 cm. Odstawić do piekarnika i studzić przy uchylonych drzwiczkach.

Żelatynę wsypać do małego garnuszka, zalać 4 łyżkami wody, wymieszać do rozpuszczenia. Następnie postawić na malutkim ogniu i cały czas mieszając podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Śmietanę wlać do misy miksera, dodać cukier puder i ubić na sztywną bitą śmietanę, uważając by jej nie przebić. Następnie dodać serek mascarpone, gęste mleczko kokosowe oraz wiórki. Zmiksować krótko do połączenia się składników.

Do ostudzonej żelatyny dodać łyżkę masy kokosowej, wymieszać. Taką "zaprawioną" żelatynę wlać do kremu kokosowego i zmiksować. Naczynie z kremem odstawić do lodówki na ok 30 minut do stężenia.

Biszkopt przekroić na 3 blaty. Pierwszy z nich ułożyć na paterze. Naponczować go wodą kokosową, posmarować go połową słoiczka dżemu, na to wyłożyć grubą warstwę kremu (ok 1/4 całości). Przykryć kolejnym blatem, ponownie naponczować, wysmarować dżemem oraz kremem. Przykryć ostatnim blatem, naponczować, boki oraz wierzch wysmarować pozostałym kremem, obsypać wiórkami kokosowymi, udekorować świeżymi truskawkami. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Smacznego :)

Inspirowałam się tym przepisem.

Jej wysokość beza Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami

Ten miesiąc zaczynam od czegoś bardzo kalorycznego, ale warto. Beza wyszła przepyszna w smaku, chrupiąca na zewnątrz, w środku mięciutka, piankowa. Wcale nie jest tak trudna do zrobienia jak twierdzili niektórzy, trzeba się trzymać pewnych wskazówek a na pewno się uda. Już nie mogę się doczekać kiedy przygotuje z niej torcik i przyozdobię świeżymi owocami. Bardzo polecam!

Składniki:

Na bezę:

• 3 białka rozmiar M
• 150g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Na krem:

• 330 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• truskawki do dekoracji

Białka umieścić w szklanym lub metalowym naczyniu i zacząć ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Gdy białka zaczną się pienić dodawać partiami cukier, po każdej partii dokładnie miksując. Gdy białka będą już sztywne i lśniące dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny. Wymieszać delikatnie szpatułką bądź zmiksować bardzo krótko na najniższych obrotach miksera.

Blachę do pieczenia wysmarować delikatnie tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na środku narysować okrąg (u mnie 20 cm odrysowany od tortownicy). Pianę wyłożyć na papier, wyrównać, w środku zrobić delikatne wgłębienie. 

Blachę do pieczenia wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 5 minut w temp. 160 stopni. Po tym czasie temperaturę przykręcić na 120 stopni i piec kolejne 1,5 h. W pół godziny po włożeniu do piekarnika, na powierzchni bezy powinny pojawić się pierwsze pęknięcia - tak ma być. Po upieczeniu pozostawić bezę na kolejną godzinę bądź półtorej do całkowitego wysuszenia.

Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru (można również dodać fixu do śmietany, wtedy będzie sztywniejsza), schłodzić w krem w lodówce. Bezę udekorować tuż przed podaniem: Na wierzch wyłożyć ubitą śmietanę i ozdobić truskawkami.

Smacznego :)

Inspirowałam się tym przepisem.

Wiosenny tort czekoladowo - truskawkowy

Pyszny, delikatny i puszysty torcik tym razem z wykorzystaniem biszkoptu kakaowego. Nie jest trudny w wykonaniu, bardzo ładnie się kroi. Mus przygotowałam (niestety) z mrożonych truskawek, nie mogę się doczekać kiedy będą już te świeżutkie i słodkie. Boki obsypałam tartą czekoladą.

Przepis na biszkopt pochodzi z niezawodnych Moich Wypieków klik.

Składniki:

Biszkopt:

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1/3 szklanki kakao

Nasączenie:

• 3/4 szklanki wody
• 1,5 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru

Masa truskawkowa:

• 300g truskawek (użyłam mrożonych)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 pełna łyżka żelatyny (+ 4 łyżki wody do rozpuszczenia)
• 400 ml śmietany 30%
• 2 fixy do śmietany

Dodatkowo:

• tarta czekolada do dekoracji

Składniki na biszkopt muszą być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec partiami dodawać cukier i dalej ubijać na lśniącą pianę. Dodawać po kolei żółtka, po każdym miksując. Do masy wsypać suche składniki i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Tortownicę 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno), przelać ciasto, wyrównać. Biszkopt piec w temp. 160 - 170 stopni przez około 35 - 40 minut. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i w formie upuścić je na podłogę z wysokości ok. 60 cm. Odstawić do piekarnika i studzić przy uchylonych drzwiczkach. Zimny biszkopt przekroić na 3 blaty.

Truskawki dzień wcześniej rozmrozić lub zamrożone wsypać do garnuszka i podgrzewać pod przykryciem aż się rozpuszczą. Zmiksować je na gładki mus wraz z sokiem z cytryny i 3 łyżkami cukru pudru. Żelatynę zalać 4 łyżkami wody, następnie podgrzać ją w małym garnuszku do rozpuszczenia. Do płynnej żelatyny dodać 2 łyżki musu i wymieszać, następnie wlać do reszty musu, wymieszać i odstawić najlepiej do lodówki.

Śmietanę ubić na sztywno wraz z fixami oraz cukrem pudrem. Na koniec wlać mus truskawkowy i zmiksować na najmniejszych obrotach miksera. Wstawić do lodówki na 30 minut do stężenia. 

Dolny blat ułożyć na paterze, naponczować przygotowaną mieszanką, wyłożyć 1/3 część musu, przykryć drugim plackiem, ponownie naponczować wyłożyć kolejną część musu, przykryć ostatnim plackiem, naponczować. Górę i boki posmarować pozostałą częścią musu. Boki obłożyć startą czekoladą, górę udekorować truskawkami.

Smacznego :)

Pudding z maszy manny z truskawkami

Pyszny zarówno na śniadanie jak i deser po obiedzie. Zrobiłam go dla moich dwóch łasuchów i każdy z nich zjadł swoją porcję ze smakiem, opróżniając miseczki do końca. Polecam :)

Składniki:
Pudding:

• 400 ml mleka
• 200 ml śmietany 30%
• 50g cukru
• 16g cukru waniliowego
• 60g kaszy manny

Sos:

• 200g truskawek (miałam mrożone)
• 2 - 4 łyżeczki cukru

Do rondelka wlać mleko, śmietankę, dodać cukier i cukier waniliowy. Postawić na małym ogniu i podgrzewać co jakiś czas mieszając. Gdy mleko zacznie wrzeć wsypać kaszę i cały czas mieszając gotować na małym ogniu aż kaszka zgęstnieje. Gotowy pudding przelać do miseczek lub pucharków, odstawić.

Mrożone truskawki wsypać do rondelka, dodać cukier i smażyć chwilę aż truskawki zmiękną i puszczą sok. Następnie zmiksować je na gładki sos. Pudding polać sosem, podawać ciepły lub schłodzony.

Smacznego :)

Przepis znaleziony w gazetce "Palce lizać".

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Pychaaa, pychaa :D

Składniki (przepis z tego bloga):

• 160 ml oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• sok z 1 cytryny i skórka otarta z 1 cytryny
• 600g jogurtu greckiego
• 500g mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 600 - 700g dowolnych owoców (użyłam truskawek)

W jednej misce przesiać mąkę z sodą. W drugiej zmiksować ze sobą jajko, cukier, jogurt, sok oraz skórkę. Dodać przesianą mąkę z sodą, wymieszać. Ciasto wychodzi bardzo gęste. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Na wierzch poukładać truskawki (moje podczas pieczenia powpadały do środka). Piec w temp. 160 st. przez 50 - 60 minut, do suchego patyczka. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Ucierane ciasto z truskawkami

To pyszne ciasto wspaniale nadaje się na weekend. Jest mięciutkie, lekko wilgotne, mało słodkie z pysznymi truskawkami w środku. Bardzo polecam :)

Znalezione tutaj.

Składniki:

• 200g masła
• 200g cukru (zmniejszyłam do 150g)
• 4 jajka
• 200g mąki
• 60g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 400g truskawek

Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Wbijać po jednym jajku, po każdym miksując, dodać wanilię. Na koniec mąkę przesiać wraz z proszkiem i sodą, wymieszać z masą jajeczną. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie podłużna), wyrównać. Na wierzch poukładać odszypułkowane i przekrojone na pół truskawkami. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50 - 60 minut w temp. 180 stopni, do suchego patyczka. Ostudzone można oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Truskawkowa kasza manna

U mnie w domu panuje truskawkowe szaleństwo, także na blogu będą pojawiać się przepisy z wykorzystaniem właśnie tego pysznego owocu.

Dzisiaj przepis na pyszną kaszą mannę dla najmłodszych. Znalazłam ją tutaj. Bardzo polecam nie tylko na śniadanie, ale i na deser. Jest bardzo łatwa i szybka w wykonaniu.

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka truskawek
• 1 - 2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki kaszy manny

Truskawki zmiksować w blenderze. 3/4 szklanki mleka wlać do garnuszka, dodać cukier, zagotować. W reszcie mleka rozmieszać kaszę i wlać na gotujące się mleko, zagotować cały czas mieszając by nie porobiły się grudki. Na koniec dodać koktajl truskawkowy, mieszać do zgęstnienia, zdjąć z ognia i ostudzić. Przelać do miseczki.

Smacznego :)

Deser z granolą i truskawkami

Oto moja propozycja deseru z granolą. Jest bardzo pożywny i zdrowy, użyłam mojego ulubionego gęstego jogurtu naturalnego, ale można też użyć jogurtu greckiego lub zaszaleć i ubić bitą śmietanę. Zwieńczeniem deseru są świeże owoce, u mnie truskawki, ale oczywiście można użyć dowolnych, swoich ulubionych :)

Składniki:

• 4 łyżki granoli
• 3 łyżki gęstego jogurtu
• kilka truskawek

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na plasterki. W pucharku na dno ułożyć 2 łyżki granoli, na to jogurt naturalny i kolejne dwie łyżki granoli. Wierzch udekorować truskawkami. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut. 

Smacznego :)

Makaron z serem i polewą truskawkową

Gdy przychodzą cieplejsze dni to mamy wielką ochotę na świeże owoce. Już nie możemy doczekać się zwłaszcza polskich truskawek a także śliwek czy czereśni. Na razie więc musimy zadowolić się np mrożonymi, z których też da się przygotować smaczne i lekkie danie zarówno dla mniejszych jak i większych łasuchów. Makaron z serem już kiedyś robiłam dla córki, tym razem postanowiłam urozmaicić go sosem z truskawek. Pycha! :)

Składniki:

• 250g makaronu np muszelki
• 200g twarogu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru (ilość wg upodobań)
• cynamon lub cukier waniliowy

Sos:

• szklanka mrożonych truskawek
• 2 łyżki cukru pudru

Do garnuszka wrzucić masło i cukier, roztopić na niewielkim ogniu. Dodać twaróg, rozdrobnić widelcem i podsmażyć aż ser lekko zmięknie.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, dodać do twarogu, wymieszać, można dodać cynamon i cukier waniliowy, przełożyć na talerze.

Truskawki wrzucić do rondelka, pogrzać aż zmiękną i puszczą sok. Dodać cukier puder, wymieszać i zmiksować na gładki sos. Polać nim makaron.

Smacznego :)

Przekładany deser truskawkowy

Nie mogłam się już doczekać truskawek więc kupiłam takie mrożone. Zmiksowałam je i wyszedł przepyszny mus, który połączyłam z herbatnikami i kremowym jogurtem greckim. Powstał bardzo efektowny, prosty i smaczny deser. Pamiętam, że kiedyś widziałam go w jakimś programie Nigelli a ostatnio wypatrzyłam go na tym blogu.

Składniki (na 3 porcje):

• 500g truskawek mrożonych lub świeżych
• duży kubek jogurtu naturalnego bądź greckiego
• 150g dowolnych ciastek (u mnie zwykłe herbatniki)

Świeże truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować w blenderze na mus. Jeżeli są mrożone, wrzucić do garnuszka, podgrzewać aż do rozpuszczenia, odcedzić z soku, zmiksować. Ciasteczka przełożyć do foliowego woreczka i je rozgnieść np wałkiem, lub zmiksować w blenderze na piasek. 

W salaterkach lub miseczkach (u mnie szklanki po nutelli) układać warstwami ciasteczka, łyżkę jogurtu i łyżkę musu. Wierzch można udekorować kawałkami truskawek. Wstawić do lodówki na ok 30 minut.

Smacznego :)