Kotlety mielone z pieczarkami

Kotlety mielone są bardzo popularną i smaczną potrawą obiadową (przynajmniej w mojej rodzinie). Robiłam je już na wiele sposobów, z różnego rodzaju mięsa oraz z różnymi dodatkami. Dzisiaj chciałabym przedstawić kotlety mielone z pieczarkami, do których zrobienia zainspirowała mnie moja teściowa. Bo to właśnie u niej po raz pierwszy je jadłam i bardzo mi zasmakowały. Dzięki tak prostemu dodatkowi, zwyczajne kotlety stają się niezwyczajne ;) Polecam :)

Składniki:

Na kotlety:

• 500 g mielonego mięsa
• 1 duża cebula
• ząbek czosnku
• jajko
• sól, pieprz, majeranek
• bułka tarta

Na farsz:

• 200 - 300 g pieczarek
• cebula 
• pieprz, sól

Pieczarki i cebulę drobno pokroić. Cebulę zeszklić na patelni, dodać pieczarki i smażyć do odparowania płynu. Dodać przyprawy,  przestudzić.

Cebulę na kotlety również drobno pokroić i podsmażyć na patelni wraz z przeciśniętym czosnkiem. Do mięsa dodać jajko, przyprawy, cebulę wraz z czosnkiem oraz kilka łyżek bułki tartej, tyle aby masa była zwarta i nie rozpadała się. Z masy formować kotlety, robić w nich dołek i nakładać farsz, zakleić, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju z obydwu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)