Murzynek z serem i truskawkami

Ostatnio chodziło za mną jakieś ciasto z truskawkami, nie mogłam się na nic zdecydować, ale w końcu wybrałam przepis znaleziony tutaj na murzynka z serem i truskawkami. Mięciutki i delikatny murzynek, wilgotna warstwa sera i słodkie truskawki stanowią fajną kompozycję.

Składniki:

Na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki wody

Na masę serową:

• 500 g sera z wiaderka
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1 torebka budyniu waniliowego
• truskawki

Margarynę, cukier, kakao i wodę umieścić w garnuszku. Postawić na małym ogniu, rozpuścić i pozostawić do przestygnięcia. Następnie dodać żółtka, mąkę z proszkiem i zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Prostokątną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.

Ser, jajka, budyń i cukier zmiksować (masa jest dość rzadka). Wylać na ciemne ciasto i na wierzchu ułożyć kawałki truskawek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 st. C przez ok. 50 minut.

Smacznego :)