Ciasto cytrynowe

Lekko wilgotne, mocno cytrynowe. Uwielbiam je! Rodzina dosłownie rzuciła się na nie i wyjadła do ostatniego okruszka ;) Polecam
Znalezione tutaj.

Składniki:

• 100 g masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej 
• 2 szklanki mąki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka kwaśniej śmietany

Na lukier:

• ok. 0,5 - 3/4  szklanki cukru pudru
• 4-5 łyżeczek soku z cytryny
• 3 łyżeczki wody

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku i miksować. Dodać śmietanę, sok i skórkę z cytryny, sól a na koniec mąkę z proszkiem. Zmiksować wszystkie składniki do momentu otrzymania jednolitej masy. Prostokątną blaszkę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartę lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piec ok 20 - 30 minut w temp. 180 stopni.

Cukier puder utrzeć z wodą i sokiem aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Polać nim ostudzone ciasto. 

Smacznego :)