Racuchy owsiane

Święta i po świętach. Teraz czas na zdrowsze i lżejsze przepisy, bo lato zbliża się wielkimi krokami...

Dzisiaj zapraszam na kolejne, pyszne i zdrowe placki na śniadanie. Tym razem odchudzone racuchy z jabłkami. Bardzo polecam :)

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 średnie jabłko
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Płatki owsiane i siemię lnu zmiksować na mąkę. Zalać mlekiem, dodać żółtko, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do masy. Na koniec białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy. Placuszki smażyć na patelni bez tłuszczu lub gdyby przywierały na niewielkiej ilości oleju kokosowego. Podawać z owocami.

Smacznego :)

Źródło przepisu: tutaj