Placki jaglane z sosem malinowym

Dzisiaj przepis na wspomniane przeze mnie placki jaglane przygotowane z płatków. Są delikatniejsze w smaku od tych owsianych, moje dziecko bardzo je polubiło.

Składniki:

Na placki:

• 2 jajka
• 6 - 7 łyżek płatków jaglanych
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka poppingu z amarantusa
• 6 łyżek mleka bez laktozy/roślinnego/krowiego
• 1 łyżeczka ksylitolu lub innego słodzidła

Na sos malinowy:

• 125g malin
• 2 - 3 łyżki wody
• 1 łyżeczka ksylitolu (stewii)
• 1 czubata łyżeczka kisielu malinowego

Płatki jaglane, popping, siemię lnu wsypać do miseczki, zalać mlekiem, odstawić do napęcznienia. Następnie wbić jajka, wymieszać, ponownie odstawić na kilka minut. Patelnię rozgrzać (rozpuścić odrobinę oleju kokosowego, ja smażyłam bez tłuszczu), łyżką nabierać ciasto i smażyć placki na małym ogniu aż się zetną, przewracać na drugą stronę. 

Maliny wrzucić do rondelka, dodać cukier i wodę, gotować na małym ogniu aż maliny puszczą sok i zaczną się rozpadać. Dodać łyżeczkę kisielu i szybko wymieszać by nie porobiły się grudki. Ciepłym sosem polewać placki.

Smacznego :)

Jaglanka z owocami (z płatków jaglanych)

Moje ostatnie odkrycie: płatki jaglane. Są idealne do przygotowania jaglanki, nadają jej budyniowej, gęstej konsystencji, są delikatne i bezglutenowe. Są cenne w witaminy z grupy B, witaminę E, cynk oraz kwas krzemowy. Idealnie nadają na śniadanie także dla dzieci.

Składniki:

• 30g płatków jaglanych
• woda
• mleko krowie/roślinne/bez laktozy
• 1 łyżka amarantusa ekspandowanego
• 1 łyżka siemienia lnianego
• suszona żyrawina
• ulubione owoce

Do garnuszka wsypać płatki, amarantus, siemię lniane, zalać wszystko wodą oraz mlekiem - ilość dowolna, ja lubię bardziej gęstą jaglankę więc nie daję dużo płynów. Jaglankę doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez kilka minut aż zrobi się gęstsza. Zdjąć z ognia, przelać do miseczki i zostawić do ostudzenia. Do ostudzonej jaglanki dodać żurawinę i ulubione owoce.

Smacznego :)