Kolejne placki, tym razem z marchewką w środku. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, czyli tak jak lubię, gdy rano nie ma za dużo czasu. Co ważne są fit i wyszły bardzo pyszne :)
Składniki (na około 5-6 placków):
- 3 czubate łyżki płatków owsianych górskich
- 2 jajka
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
- 1 łyżka amarantusa ekspandowanego
- szczypta cynamonu
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 duża marchewka
- słodzidło do smaku (opcjonalnie)
- olej kokosowy do smażenia
Płatki owsiane zmiksować na mąkę w blenderze/malakserze lub młynku do kawy. Do płatków wbić jajka, dodać amarantus, siemię lnu, cynamon, proszek do pieczenia i odstawić na 5 minut do napęcznienia. Marchew zetrzeć na największych oczkach, dodać do ciasta, wymieszać. Gdyby masa była zbyt gęsta i papkowata, dodać odrobinę mleka.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, łyżką nabierać ciasto i wylewać na patelnię, placuszki smażyć po kilka minut z obydwu stron. Przerzucać na drugą stronę gdy na powierzchni pojawi się dużo pęcherzyków powietrza. Najlepiej smakują z owocami.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz