Zupa serowo cebulowo ziemniaczana z grzankami

Pyszna, szybka i bardzo łatwa zupa na rozgrzanie w jesienne, chłodne popołudnia. Znaleziona na tej stronie, ale musiałam dodać do niej swoje 3 grosze. Bardzo smaczna, polecam :)

Składniki:

• 2,5 l bulionu drobiowego
• 3 duże cebule
• 150 g serka topionego kremowego
•  kilka ziemniaków
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• grzanki do podania

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na maśle, aby się zarumieniła i zmiękła. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Obrać również ziemniaki, pokroić w kostkę i wrzucić do cebuli, przyprawić i podgotować. Z garnka odlać szklankę bulionu, wymieszać dokładnie z serkiem tak aby nie było grudek (najlepiej blenderem lub shakerem). Wlać z powrotem do garnka. Wymieszać. 

1,5 łyżeczki masła rozpuścić na patelni. 3 kromki chleba tostowego pokroić w kostkę i  wrzucić na patelnię. Dobrze wymieszać, przyrumienić, grzanki gotowe. 

Zupę podawać z grzankami.

Smacznego.