Ciasto biszkoptowe z jabłkami i orzechami włoskimi

To ciasto powstało przez przypadek. Chciałam upiec biszkopt, ale pomyślałam aby dorzucić do niego jabłka i orzechy. Wyszło bardzo puszyste, lekkie i smaczne ciasto do kawy lub herbaty. Nie jest to nic rewelacyjnego, nie ma żadnego "och" czy "ach", ale i tak bardzo nam smakowało. Przepis na biszkopt znalazłam tutaj. Na pewno je wykorzystam przy pieczeniu tortu dla córki :)

Składniki:

• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 jabłko
• garść orzechów włoskich

Wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodawać stopniowo żółtka i ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Na dno formy do pieczenia (u mnie malutka o średnicy 18 cm) położyć papier do pieczenia i zacisnąć obręcz. Przelać masę, wygładzić. Na wierzch poukładać pokrojone w plasterki jabłko oraz posiekane orzechy.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 - 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego.