Przepis ten znalazłam w malutkiej gazetce "Przepisy czytelników" wyszperanej w szafce u mojego taty, który jak ja lubi szukać nowych pomysłów kulinarnych. Przepis zaintrygował mnie bo nigdy nie jadłam soczewicy a miałam ją w domu. Postanowiłam go wypróbować i nie żałuję. Naleśniki są obłędne, trochę ostrawe, ale sycące. Można je jeść jako przekąskę albo samodzielne danie. Wyszło mi 12 porcji i wszystkie zniknęły jednego dnia. Polecam.
Składniki:
Na naleśniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka oleju lub roztopionego masła
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 150 g soczewicy
- 2 średnie cebule
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- pieprz, sól
- olej do smażenia
Wszystkie składniki na ciasto zmiksować ze sobą w misce i odstawić na pół godziny.
W osolonej wodzie ugotować soczewicę. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć drobno posiekaną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać ugotowaną soczewicę i smażyć 2 minuty.
Do potrawy dolać 3/4 szklanki wody. Doprawić solą, pieprzem oraz koncentratem pomidorowym i gotować 15 minut aż do odparowania wody. Gdyby farsz był za wodnisty zagęścić go mąką.
Usmażyć cienkie naleśniki, smarować je farszem a następnie zawinąć w rulony.
Smacznego.
O, fajny pomysł! Właśnie wczoraj trafiłam na przepis na drożdżowe pierożki z soczewicą, tylko na razie nie chce mi się robić ciasta. A naleśniczki, jak najbardziej wypróbuję :) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńzazwyczaj soczewice wykorzystuje do pierogow, ale z checia sprobuje takich nalesnikow:)
OdpowiedzUsuńciekawie wykorzystana soczewica ;]
OdpowiedzUsuńhm, ciekawe, czy dobre xd
Na pewno wypróbuję, tak jak pierogi z soczewicą Pat :)
OdpowiedzUsuńNaleśniki wyszły obłędne ;) dzięki za przepis!
OdpowiedzUsuń