Odchudzona sałatka z tuńczykiem

Strasznie zachciało mi się tuńczyka więc postanowiłam zrobić z nim sałatkę, jednak nie taką zwykłą a odchudzoną :) Wyszła na prawdę bardzo dobra, sycąca i prawie nie różni się od oryginału. 

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego w wodzie (lub w kawałkach we własnym sosie)
• 1 czerwona papryka
• 3 jajka
• 3 ogórki kwaszone (lub korniszony)
• zielona część kapusty pekińskiej
• torebka ryżu brązowego (100g)
• łyżeczka musztardy
• 2 - 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• przyprawy: pieprz, sól

Jajka ugotować na twardo, ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Tuńczyka odsączyć i wrzucić do miski. Paprykę, ogórki, ugotowane jajka pokroić w kostkę, wrzucić do tuńczyka. Kapustę porwać na małe kawałki, ugotowany ryż dodać do warzyw. Sałatkę doprawić, dodać łyżeczkę musztardy oraz jogurt, wszystko wymieszać i wstawić do lodówki aby się przegryzła.

Smacznego :)