To ciasto znalazłam na tej stronie KLIK . W oryginale jest to ciasto z morelami. Ja moreli nie miałam, ale za to miałam całą reklamówkę pysznych jabłek. Idąc za radą autorki dodałam do budyniu cynamon i nie zawiodłam się. To ciasto jest rewelacyjne i rozpływające się w ustach. Od razu zasmakowało mojej rodzinie i zniknęło tak szybko jak się pojawiło. Gorąco polecam :)
Składniki:
- 1/2 margaryny lub masła
Ponadto:
- cukier puder do oprószania ciasta
Jabłka myjemy, obieramy, kroimy.
W misce mieszamy mąkę, sól, jajko, cukier, proszek do pieczenia i pokrojoną w kostkę margarynę. Wyrabiamy ręcznie ciasto aż osiągniemy jednolitą konsystencję.
Zawijamy ciasto w woreczek i wkładamy na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy budyń z mlekiem, dodajemy cynamon i odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto rozwałkowujemy i 2/3 z całości wykładamy na okrągłą blachę posmarowaną margaryną i posypaną mąką lub bułką tartą. 1/3 ciasta wkładamy do zamrażalnika.
Na kruche ciasto wylewamy budyń, układamy owoce i posypujemy je 4 łyżeczkami cukru. Na całość rozkruszamy resztę ciasta (ja je starłam na tarce). Zapiekamy około 40 minut w 200 C (piekłam w 180 st . C).
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
To ja już wiem, jakie ciacho upiekę na jutrzejsze święto :)
OdpowiedzUsuńTylko nie jestem pewna... czy budyń z proszku można zastąpić takim prawdziwym, domowym?
...bo ja w sumie kiedy się tylko da, to wolę nie korzystać z tych wszystkich 'kupnych prochów'...
Pozdrawiam,
AiS
Lubię takie połączenia...kojarzą mi się z młodymi latkami:)
OdpowiedzUsuńAiS nigdy nie robiłam domowego budyniu więc nie wiem czy w tym cieście można go dodać zamiast kupnego.
OdpowiedzUsuńChętnie zrobiłabym taki budyń :) Masz może jakiś fajny przepis? Z góry dziękuje :))
O, można! - wczoraj właśnie wypróbowałam (piekłam z morelami i budyniem cynamonowym) i wyszło znakomicie! :))
OdpowiedzUsuńA najlepszy jaki znam przepis na domowy budyń, to: na 1 szklankę mleka 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej + 1 łyżeczka cukru, masła i 1 kurze żółtko (oraz ewentualne przyprawy - wanilia, cynamon, kakao...)
W połowie ilości mleka trzeba rozpuścić masło z cukrem (i przyprawami) - a kiedy całość zawrze, zestawić z planika i miksując (albo po prostu energicznie mieszając łyżką) powoli dolewać resztę mleka, wcześniej zmieszaną z żółtkiem i mąką. Zgęstnieje i - gotowe!
Można sobie potem dodać świeżych owoców czy jakiejś konfiturki...:]
Pozdrawiam serdecznie,
AiS
Super, bardzo Ci dziękuje za przepis!! Na pewno go wypróbuje :)
OdpowiedzUsuńCiesze się, że ciasto wyszło i smakowało :)
Pozdrawiam