Babka cytrynowa

Puszysta, lekka, pysznie cytrynowa w smaku :) Przepis na nią znalazłam już bardzo dawno temu, ale nie miałam formy z kominem więc nie mogłam jej upiec. W końcu gdy takową formę nabyłam, to od razu wzięłam się do pracy :) Niestety nie pamiętam skąd przepis wyszperałam* :( 

Pogoda za oknem taka sobie, nie ma słońca, coraz trudniej zrobić ładne, jasne zdjęcia, za co przepraszam :( Nie mam za dobrego sprzętu do robienia zdjęć, ale staram się jak mogę, aby fotki wyszły w miarę ok.

Składniki:

• 250 g mąki
• 200g cukru pudru (u mnie 150g)
• 4 jajka
• 250g masła (u mnie 200g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 1 cytryna (skórka + sok)

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodając stopniowo po jednym żółtku, sok z cytryny i otartą skórkę cytrynową. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę.
 
Masę z żółtek połączyć z mąką i pianą i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy z "kominem". Piec ok. 1 godz. w temp. 180 stopni.
Upieczoną babkę można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

 

*Szukałam, szukałam i w końcu znalazłam oryginalny przepis, pochodzi z tej strony :)