Chlebek bananowy Sophie Dahl

Na blogu zaszły drobne zmiany, chciałam aby było bardziej wiosennie i bardziej radośnie. Może dzięki temu szybciej zleci zima i doczekam upragnionej wiosny :)

Chlebek bananowy na pewno wszyscy znacie, jest dość popularny, więc ja również spróbowałam go upiec. Wyszedł doskonały, mokry, ciężki i przepyszny. Wyglądem i smakiem przypomina trochę murzynka lub piernik. Nie wiem czy tak miało być, ale nam bardzo smakował :) Przepis znalazłam na tej stronie, zmodyfikowałam odrobinę jego proces przygotowania.

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 150 g cukru
• 1 jajko
• 75 g miękkiego masła
• 16 g cukru waniliowego
• 180 g mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać banany, jajko i wszystko razem zmiksować na papkę.

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, sodą i dodać do bananów. Wszystko dokładnie wymieszać. Podłużną formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec przez godzinę w 180 st. C. Ciasto początkowo rośnie dość opornie, ale z czasem powinno wypełnić całą blachę.

Smacznego :)