Smak dzieciństwa zamknięty w małych placuszkach :) Pycha! Znikają w mgnieniu oka. Są pulchne, przyjemnie słodkie, szybko się je robi i smakują każdemu. Polecam.
Przepis znaleziony na tej stronie z moją małą modyfikacją w postaci dodania bananów i odrobiny cynamonu ;)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 3 banany
- szczypta soli
Drożdże rozkruszyć, cukier, 1 łyżeczkę ciepłego mleka i 2 łyżeczki mąki dokładnie wymieszać. Gdyby rozczyn był za gęsty dodać więcej mleka. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 5 minut.
Do miski wsypać mąkę, sól, cynamon wlać ciepłe mleko, dodać roztrzepane jajka i wyrośnięte drożdże. Dodać pokrojone banany. Ciasto dobrze wymieszać łyżką, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.
Po tym czasie łyżką nabierać porcje ciasta i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia. Placki zdejmować z patelni i odkładać na papierowy ręcznik, żeby odsączyć z tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i zajadać :)
Smacznego.
Smacznego.
strasznie lubię ten smak dzieciństwa.
OdpowiedzUsuńbardzo smaczne sa tego typu placuszki z dodatkiem bananow, mieciutkie i bardzo aromatyczne :)
OdpowiedzUsuńo tak, drożdżowe racuchy to smak dziecińśtwa. A bardziej nawet niz smak to wspomnienie kiedy siedziałam przy garnku i obserwowałam bąbelkujące i rosnące ciasto :)
OdpowiedzUsuń:)
OdpowiedzUsuńwyszły pyszne:)mimo ze mialam tylko 2 banany, na pewno z 3 bylyby jeszcze lepsze
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowały :)
UsuńJak dałaś radę wymieszać drożdże, dwie łyzeczki mąki, cukier i tylko łyżeczkę mleka? Było za gęstę, musiałam dać conajmniej 3 łyżeczki mleka. Jestem w trakcie smażenia, ciasto yszło bardzo gęste i baaardzo urosło, a nie doczekało nawet 20 minut. Aż sprawdziłam czy nie za dużo drożdży dałam.
OdpowiedzUsuńGosia
Drożdże, cukier, 1 łyżeczka mleka i 2 łyżeczki mąki to jest tzw. "rozczyn", robi się to po to by drożdże "ruszyły". Potem wg przepisu dodajesz resztę składników i dopiero wtedy wyrabiasz ciasto właściwe. W ilości składników jest wyraźnie napisane: "1 szklanka ciepłego mleka"
UsuńWłaśnie wypróbowuję ten przepis i nie jestem pewna czy nie ma w nim błędu, a mianowicie na rozczyn tylko łyżeczka mleka? przy takiej ilości drożdży ? a może ja robię coś nie tak, popraw mnie jeśli tak jest :)pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńJeżeli rozczyn będzie za gęsty dodaj więcej mleka i wtedy wymieszaj. Zaraz poprawię przepis by był bardziej zrozumiały.
UsuńPozdrawiam :)
Zrobiłam. Wyszły rewelacyjnie. Polecam! :)
OdpowiedzUsuń